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旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。 メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。 野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。 A5 判( 128 頁) ISBN: 9784833422956 2018年09月28日発売 / 1, 404円(税込) この本を購入する 文:有賀薫 写真:キッチンミノル 1964年、東京都生まれ。ライター業のかたわら、家族の朝食にスープをつくり始める。2011年より始めた朝のスープづくりは、約3000日にわたって続けている。2018年には『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)が第5回料理本大賞入賞。スープの実験イベント"スープ・ラボ"はじめ、スープをテーマにしたイベントを多数主催。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)、『スープ・レッスン』(プレジデント社)がある。 この連載の他の記事 スープをじっくりつくる、手軽につくる
お家で作る「参鶏湯(サムゲタン)」 サムゲタンの作り方|韓国料理レシピ - YouTube
買ったばかりで切れ味が良かったステンレス包丁も、1ヶ月も使い続ければ切れ味が格段に落ちてしまうもの。「一度研いで切れ味を元に戻したいけど、包丁研ぎってなんか難しそう」そう思ってはいませんか? 実は、包丁研ぎは簡単な作業で誰でもできるものなのです。切れなくなってきたとしても、新しい包丁を買わずに、まずは研いでみましょう! © 目次 [開く] [閉じる] ■ステンレス包丁の特徴 ■ステンレス包丁にはどんな研ぎ方がある? ■ステンレス包丁の研ぎ方【研ぎ器】 ■ステンレス包丁の研ぎ方【砥石】 ■ステンレス包丁の研ぎ方【陶器】 ■ステンレス包丁を長く使うコツ ■上手なメンテナンスでステンレス包丁を長く使っていこう!
【2020年】失敗しない! カルディのアジアン&エスニック調味料おすすめランキング15選|買っていいもの、ダメなものをプロが本音評価! 世界各国の調味料がぎっしりと並ぶカルディでは、把握しきれないぐらい豊富なスパイス類が魅力です。特にアジアン&エスニック系調味料も山ほどあって、どれを買ったらいいか迷いますよね。今回は「かけるだけ、つけるだけで美味しくなる、魔法の調味料探し」をテーマに、カルディのアジアン&エスニック系調味料を食べ比べてみました。 餃子が激ウマに! カルディの中華調味料おすすめランキング8選|人気商品をプロが本音で徹底比較[2020年] カルディに行くとチェックすべき商品は山のようにありますが、フリークじゃなくても試してほしいのが調味料です。今回、食のプロと一緒にカルディの中華系調味料8製品を食べ比べたところ、買って損なしの「魔法の中華系調味料」が判明! 冷凍餃子にかけたところ、まさに本場の味と衝撃の結果に…。早速ご紹介したいと思います! 【2020年】想像を超えるウマさ! カルディのおかず味噌おすすめランキング10選|プロが人気製品を実食して選んだNo. 1は? 行くたびに好奇心をくすぐるような商品に出会えるカルディ。今回は、カルディの商品の中でも種類が豊富な「おかず味噌」に焦点を当ててみました。「かけるだけ、つけるだけで美味しくなる魔法の味噌」を探して、食のプロが全10製品を実食し、本音で評価します。ご飯が止まらなくなること、請け合いです! 【2020年】舐めたいほど…旨い! カルディのマスタードおすすめランキング8選|プロが人気製品を徹底比較 世界中から集められた珍しい食材が並ぶカルディ。特に注目すべきは調味料の「マスタード」! 【楽天市場】真鯛のだし塩 メール便 お試し 送料無料鯛 ( たい )の風味豊かなダシ！麺類、炊き込みご飯、茶わん蒸し、天ぷら塩、お吸い物など様々な料理に使える和食に合う万能調味料、マダイ（ 真だい ）のだし塩！保存食 ポイント消化に(山陰海の幸 いそはま本舗) | みんなのレビュー・口コミ. ホットドッグ、ソーセージなど肉料理を格上げしてくれるんです。ということで今回は、かけるだけで絶品になる「魔法のマスタード」をテーマに、カルディで売られているマスタード8製品を食のプロと徹底検証しちゃいました!
エースコック は、「お取り寄せ NIPPON 北海道産花咲ガニだし使用 醤油ラーメン/愛媛宇和海産真鯛だし使用 塩ラーメン」を2021年6月28日に発売する。 こだわり素材の本格スープ カップ麺でお取り寄せ気分 ご当地素材を使用したこだわりスープのカップ麺。お取り寄せグルメの中でも人気の蟹と鯛を採用し、夏に旬を迎える「花咲ガニ」や高級魚の「真鯛」でだしを取った。 醤油ラーメンは花咲ガニだしとカニエキス・カニミソエキス・カニミソオイルを合わせ、香りと旨みが最後まで持続する"カニだし感"を追求。具材としてかに風かまぼこのほか、大豆そぼろやコーンが入っている。塩ラーメンは真鯛だしとホタテ・カツオなど数種の魚介エキスを合わせ、複雑味と厚みのある本格的な味わいに仕上げた。具材としてふんわりとした麩、大豆そぼろ、卵が入っている。 希望小売価格は193円(税抜)。
太鼓判 10+ おいしい! ★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」審査員優秀賞 その他 調理時間 20分 レシピ制作: みいこ 材料 ( 2 人分 ) 白身魚の両面に塩コショウを振る。 シメジ、マイタケ、玉ネギは粗みじん切りにする。ニンニクは薄切りにする。 1 フライパンにバターを熱し、シメジ、マイタケ、玉ネギを炒める。 しんなりしたら小麦粉を加える。粉っぽさがなくなったら、牛乳、チキンコンソメを加え、とろみが付いたら皿に盛る。 3 別のフライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかける。 4 香りがたったら、白身魚を皮目から焼き、パリパリに焼けたら返して両面焼く。 5 両面焼けたら(2)の上にのせ、ドライバジルをかける。 このレシピのポイント・コツ ・今回は、真鯛を使っています。 ・にんにくとオリーブオイルでカリッカリに焼いた白身魚とまろやかなクリームソースが合います。 レシピ制作 ( ブログ / Instagram 管理栄養士、調理師 「主婦にゆとりを」をコンセプトに、ラク映え元気ごはんを発信。管理栄養士の知識を活かした料理家教室も行っている。 みいこ制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
こんばんは ^^ 本日もご訪問頂きありがとうございます! 最近ハマっているもの ♪ それは「塩」です。 以前は、スーパーなどで購入した1種類のみ常備していた私。 魚、肉、おにぎり、野菜炒め、どれも同じ塩で良いかな?と思っていたのです。 塩にハマったきっかけはカルディで購入したトリュフ塩でした ^^ 最近はサラダを食べる時にはドレッシングなし ^^ オリーブオイルとトリュフ塩で、生野菜が進む進む ♪ 他にも無印良品の沖縄の海塩や雪塩なども料理に取り入れています。 今回ご紹介したいのは、塩は塩でも「だし塩」 こんなに万能でいいの? !ってくらい手軽に使えるだし塩なのです。 それがこちら ^^ 1度使ったらまた次も買いたくなってしまうほど美味しい ♪ ● 真鯛のだし塩 2袋セットでメール便送料無料です。 即完売してしまいましたが、再入荷しています!!! 国内産の真鯛を使って作られただし塩は、とにかく香りが良い ^^ 塩といっても万能調味料の位置付けですね ♪ 手軽に使えて味も香りも良し!! 個人的に1番美味しいなぁと思うのが「だし茶漬け」 作り方はすごーく簡単 笑 まずはごはんをお茶碗に盛り、真鯛のだし塩小さじ半分ふりかけます ^^ さらさら〜っとした粉末でとっても使いやすい ♪ お好みの薬味を乗せて、お湯を注ぐだけ ^^ すごーく簡単でしょ? 笑 でも真鯛の香りと、だしがたまらない!! 無印・カルディ・コストコの最強アジアめしが決定! クチコミ人気商品から専門家が実際に食べて選んだ「ラクうま食品」12種 | GetNavi web ゲットナビ. 適度な塩気も美味しいのです。 食欲がない日でもさらさら〜っと食べられちゃうし、何よりも簡単なところがいい ♪ 真鯛のだしだから魚介類との相性バッチリ! 鮭フレークや、焼いた白身を乗せれば見た目も華やかになります ^^ お茶漬けだけでなく、うどんやにゅうめんの出汁つゆとしても手軽に使えます。 うどんやそうめんを茹でたら、 小さじ半分の真鯛だし塩とお湯180ccを注ぐだけ ^^ 野菜や薬味を加えればインスタントのような手軽さで栄養もバッチリです!! もう1つのおすすめは、だし塩きゅうり ♪ これはもっとズボラなおかず 笑 きゅうりをカットしてお皿に盛ったら、オリーブオイルを垂らします。 食べる時にちょこっと真鯛のだし塩をつけて食べる ^^ これが想像以上に美味しい!! おつまみにも良さそうです ^^ そして子供たちが大好きな「真鯛だし塩おにぎり」♡ 普通におにぎりを握って、塩の代わりにしても良いし、 混ぜ込み○○みたいな感じで、ボウルに温かいごはんと真鯛のだし塩を混ぜ込んでもOK!
レモンの酸味と唐辛子の刺激で からあげが本場の味になります アイ・フィット工業 トムヤム塩 実勢価格:108円 内容量:50g ※Amazonのリンク先は100gの商品ページになります Amazonで見る 公式サイトで見る ▼テスト結果 評価:S 審査員全員が満点をつけたプロお墨付きの逸品がこちら、ナレッジ(Naledge)のトムヤム塩です。 天日塩に南国の食材であるレモングラスとトウガラシを加えてトムヤム風に作った塩。レモングラスの酸味がしっかりと出ており、粗い粒で歯ごたえも良いです。 ゴロッとした粗めな粒感で、スパイシーな香りも食欲を刺激します。 北山みどり 氏のコメント トムヤムの香りと粗めの塩が良く料理のアクセントとしても使えますね。 ひとふりで、惣菜のからあげがコク旨に。レモンの酸味と唐辛子の刺激で即「本場」の味になります。 小越明子 氏のコメント 柑橘風味とにんにくの香りが◎。あとぷちぷちとした食感も良いですね。 からあげのほか、焼きそばやカレーなどにひとふりするだけで、本場のアジアン風味に仕上がります。なかなかスーパーなどではお目にかかれない、ユニークなトムヤム塩。カルディを見かけたら要チェックですよ! 天ぷらなどの和食にぴったりな 塩気しっかりで風味良いわさび塩 田丸屋のわさびのおいしいお塩 実勢価格:267円 内容量:20g 楽天市場で見る 評価:A 田丸屋本店の田丸屋のわさびのおいしいお塩はA評価で2位にランクイン。インパクトの強い、しっかりとした塩気がよく、わさびの風味もしっかり出ています。天ぷらなどの和食にぴったりで、上品な味になります。 風間章子 氏のコメント インパクトのあるわさびの辛みが最高です。 田丸屋のわさびのおいしいお塩は、しっかりとした塩気とわさびの風味が絶妙にマッチしています。いつもの天ぷらにつけるだけで、上品な味になります。和食にぴったりの塩ですよ! トリュフの香りがほど良く 安定の美味しさで文句なし 白トリュフソルト 実勢価格:772円 内容量:25g ジャパンソルトのホワイトトリュフソルトもA評価。過去、雑誌『MONOQLO』の特集でプロのおすすめとして紹介されたこともある製品です。 トリュフ、と名前にあるとおり、実際に乾燥白トリュフをフランス・ゲランド産の天日塩にブレンドした塩です。冬しか収穫出来ないとされる白トリュフは、希少価値が高いんだそう。 こちらは安定の美味しさに加え、トリュフの香りもほど良く文句のない出来です。 トリュフ塩は卵料理がおすすめです。 トリュフの華やかな香りが抜群で、モーニングのゆで卵につけてもおいしいです。いり卵やオムレツなど、シンプルな料理ほど違いがわかるので、ぜひお試しを!
ホームパーティでも、普段のおうちごはんでも、手軽に贅沢気分を味わえる食材で、年末年始の気分を先取り! 美味しいグルメで、今年を楽しく締めくくる準備を始めたいですね。 ※商品の取り扱い状況は店舗によって異なります。 ※商品の価格、 デザインが変更になる場合がございます。