幼児食の献立☆簡単人気の作り置き特集 小さなお子さんがいる家庭では、毎日家事をして子供の面倒をみながら忙しい毎日を送っているのではないでしょうか。自分用と幼児食用とを作らなくてはならないので、忙しさも二倍ですよね。 そこで、そんな忙しいお母さんのために幼児食の作り置きを紹介します。 作り置きをまとめて作っておけば、疲れたときにも楽に献立が作れますね。1歳から6歳くらいまでの幼児食を年齢別にみていきましょう!
Description 甘めのエビチリ。子供向けに作りましたが、辛味がなくても大人でもしっかりおかずになります! 材料 (2~3人分) ケチャップ 大さじ2 砂糖 小さじ1~2 サラダ油 大さじ1~2 作り方 1 エビの背中に切り込みを入れ、洗って背綿をとります。(軽く塩でもんでから水で流すとキレイになります) 2 にんにく、玉ねぎを みじん切り にします。 玉ねぎは少し荒めの方が美味しいです。 3 水、ケチャップ、しょうゆ、砂糖をあらかじめ混ぜてソースを作っておきます。 4 キッチンペーパーで洗ったエビの水気をしっかりふき取り、片栗粉をしっかりまぶします。 5 エビを油で焼き色がつくまで 中火 で両面しっかり焼きます。カリっとした感じになるまで焼くと美味しいです。 6 一度エビを皿に取り、油を足してにんにくを炒めます。 7 にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを軽くさっと炒めます。 8 玉ねぎがうっすら透明になってきたらソースを入れて煮立たせます。 9 ソースが煮立ったらエビを入れ、とろみがついたらできあがりです。 10 ★たくさんのつくれぽ、本当にありがとうございますヽ(≧▽≦)ノ ★ 11 2016/5/19 エビチリ検索1位!! ありがとうございます\(^o^)/ 12 掲載していただきました! つくれぽをくださった皆さん、本当にありがとうございました(^^) コツ・ポイント エビにしっかり焼き色をつけるところがポイント。焼きがあまいとねっちょりしてしまいます。火力が弱すぎると水分が出るので注意! 夕飯のメインは《えび》に決まり！料理上手さんが作るおかずレシピ25選を大公開 | folk. ソースはお好みで中華スープの素を少しいれてもいいと思います。 揚げワンタンの皮を添えるとさらに美味しいですよ♪ このレシピの生い立ち 子供でも食べられる美味しいエビチリが食べたい!とおもい、思い切って甘めのエビ(チリ? )を作ってみました♪
えびカツ
粗く刻んだえびのぷりっとした食感が、サクサクのころもと相性抜群! さめてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
むきえび 250g
玉ねぎ 1/4個
溶き卵 1個分
サラダ菜 適宜
塩 こしょう 酒 小麦粉 パン粉 サラダ油 マヨネーズ
調理時間 25分
熱量 510kcal(1人分)
塩分 1. 6g(1人分)
作り方
玉ねぎは粗いみじん切りにする。えびは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げて水けをペーパータオルで拭く。背わたがあれば竹串で取り、幅1cmに切ってボールに入れる。玉ねぎと、塩、こしょう、酒各少々を加えてさっと混ぜ、小麦粉小さじ2をふり、全体になじむまで混ぜる。
別のボールに、小麦粉大さじ4を茶こしを通してふるい入れ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。【1】を加え、全体になじむまでよく混ぜて、たねを作る。左下を参照し、たねの1/4量にパン粉をまぶしながら形を整える。残りも同様にする。
フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、低めの中温(約170℃。パン粉を少量落とすと、少し沈みかけてからシュワッと音を立てて広がる程度)に熱する。【2】を入れて、ときどき返しながら、揚げ色がつくまで6分ほど揚げる。火を強め、こんがりとするまでさらに1分ほど揚げる。油をきって器に盛り、サラダ菜を添え、マヨネーズ適宜をつけていただく。
レシピ掲載日:
2010. 幼児食に！揚げないプリプリ海老だんご by モリリエ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 4. 17
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さらに油脂と一緒に摂ると体内への吸収を高めてくれるので、今回のレシピのようにオリーブオイルで炒めると効率よく摂取できます。 【えびの赤色は・・・ 】 赤色の色素成分「 アスタキサンチン 」によるもので、 強い抗酸化作用があり、眼精疲労を改善する効果 があります。 そのほか、 良質なたんぱく質を豊富に含み、味覚の健康維持に働く亜鉛、骨や歯を丈夫にするカルシウム、疲労回復効果のあるタウリン などが含まれています。 トマトやエビには体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 ぜひ作ってみてください。 9月は夏の暑さで体力を消耗し、免疫力が下がりがちなので、しっかり食べて元気に過ごしましょう♪ Text by くまこ/食育インストラクター
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