お野菜レシピ スタッフレシピ 2020/12/28 この記事をSNSでシェア 京都のお雑煮は、まろやかで甘い白みそ仕立て。 円満と長寿を願い、丸もちを入れることが多いです。 ◆材料(4人分) 水(出汁) 500ml 白みそ 160g 丸もち 4個 大根 75g(約2. 5㎝) さといも 200g(約4個) 金時にんじん 25g(約2. 5㎝) 花かつお 適量 ◆つくり方 1)だいこんと金時にんじんは5mmほどの厚さに輪切りし、ゆでてザルにあけます。 2)さといもは皮をむき、竹串がスッと通るくらいまで15~20分ほどゆでてザルにあけます。 3)鍋にもちを入れ、ひたひたの水(分量外)を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまでゆでます。 4)別の鍋に水(出汁)を入れ、温まったら白みそを溶きます。だいこん、金時にんじん、さといも、もちを加え、具材が温まったら火を止めます。 5)椀に盛り、花かつおを散らします。 レシピ作成:酒井 麻由(まかないづくり、本と野菜・OyOy) フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。今では「本と野菜・OyOy」のキッチンスタッフとしても腕をふるっている。ご主人は結婚後、10kg以上太ってしまったらしい。 ◆坂ノ途中の 旬のお野菜セット[定期宅配]はこちら 今注目のレシピキーワード see more
【分量】 2人前 【所要時間】 15分 材料 大根 5ミリ幅4枚 人参 春菊 1束 餅 2個 いりこダシ いりこ20g+水500ml 白みそ 100g ゆずの皮 適量 作り方 ①いりこダシを作る 前日に頭とはらわたを取ったいりこを水につけておく。 ②人参、大根をそれぞれ型抜きする 人参は梅型、大根は松型に型抜きする。 ③春菊を切る 春菊をきれいに洗い3等分に切る。 柚子は皮をピーラーでむき細切りにしておく。 ④ダシに人参を大根を入れ火を通す お鍋にいりこダシを入れ、大根、人参を入れて中火にかけ 3分程火を通す。アクが出たら取る。 ここでお餅をトースターで焼いておく。 ⑤白みそを入れお餅を入れる 弱火にしてから白みそを溶きながら混ぜ焼いたお餅を入れる。 春菊も入れる。 ⑥お椀にお餅と人参、大根を盛り付ける お椀にお餅と人参、大根をきれいに盛り付け、汁をそっと 注ぎ入れる。 ⑦出来上がり♡ 最後に柚子をのせたら出来上がり♡ YUKIのワンポイントアドバイス 最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪ 「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!
お雑煮は、昆布出汁の関東風や、白味噌ベースの関西風など地域によって味付けが様々。今年はいつもと違うお雑煮にトライしてみてはいかがでしょう。白味噌ベースのお雑煮をはじめ、エスニック風など個性的なお雑煮と、甘いぜんざいなどなど。お正月に味わいたい「お雑煮&ぜんざい」レシピをご紹介します! 2020年12月27日(日) お出汁が効いた「おすましのお雑煮」レシピ ほっこり美味しい「白味噌ベースのお雑煮」レシピ アレンジ色々「ちょっぴり変わり種のお雑煮」レシピ 心と体に染み渡る優しいお味の「ぜんざいレシピ」
訪問看護ステーションは、 「一心堂通信」Vol6「夏休み号」 を発行しました! 目玉はやはり通信右上部、ブログでも既報の 「デイサービス一心堂 ピース」 誕生でしょうか。 定員35人/日、午前または午後の半日利用で、それぞれ入浴が可能です。お気軽にお問合せいただければと思います。 ホームページについても絶賛工事中です。 訪問看護開設からはや8ヶ月。本文中にもありますが、多くの出会いと別れがありました。 在宅でお看取りをした事例とともに、利用者さまの声や担当看護師からのコメントを掲載しています。 合わせてお盆休みについても掲載しています。 ブログでも紹介していますが、訪問看護、ケアセンター、放課後等デイサービスは 8月13日(金)~16日(月) 。ピースは 13、14日をお休み(15日は定休日) としています。 緊急時等必要に応じて対応はさせていただきます。何卒ご理解をいただければと思います、よろしくお願いいたします。 タイトルはふと思い出した夏らしい、懐かしい目薬のTVCMです。ピンときたあなた、亀や龍を思い出したあなた、きっと同年代です。
2021年8月6日 療育ステーション 愛ほっと便り こんにちは。愛ほっと療育ステーションの小山です。 夕立を心待ちにしたくなるような猛暑の毎日ですが、お健やかにお過ごしのことと存じます。 療育ステーションの子ども…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 夏休みの遊び」を読む 2021年8月5日 愛ほっと便り リハビリステーションうわじま リハビリステーションうわじまでは"キャラバンメイト"、"認知症実践リーダー"でもある職員による【認知症】についての研修会を行いました。 "四大認知症"とそれぞれ…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 認知症研修会」を読む 2021年8月4日 愛ほっと便り サービス付高齢者向け住宅 長く長く続いた梅雨もようやく明け、いよいよ夏本番です。今年も新型コロナウイルスの影響で地方祭や夏祭りも中止となりなんとなく寂しい感じがしますが、施設内では入居者…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 夏本番! !」を読む 2021年8月3日 愛ほっと便り デイサービスきほく こんにちは。愛ほっときほくです。8月にはいり厳しい暑さが続きますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか?エアコンで温度調整したり、感染症対策をして川や海へ涼を求めて…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 救命救急講習会」を読む 2021年8月2日 愛ほっと便り 訪問看護ステーション愛なん 幸田さんの記事が広報あいなんに掲載されました 愛なん中尾です! 今月は報告です。 毎月、愛南町内で配布される『広報あいなん』7月号に愛なん支所の言語聴覚士、幸田…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 食育アカデミー」を読む 2021年8月1日 愛ほっと便り 訪問看護ステーションうわじま こんな言葉を知っていますか?「男は知っている言葉を喋り、女は喜ばれることを喋る」 18世紀フランスの哲学者ジャン=ジャック・ルソーの言葉です。 人間の脳は直感や…… 「愛ほっと便り 令和3年8月号 男女の脳の使い方」を読む
デイサービスでの看護師の急変対応・・・医療者が少ない中で委ねられる急変対応! デイサービスの看護師の急変対応には、辛いものがありますね。 人員基準は、中規模でも大規模でも基本的に1名以上です。実際の現場でも、常駐している看護師は1名程度の現場が多いです。 そこでやっぱり気になるのが、急変対応ではないでしょうか? どこの職場でも不安はつきものですが、デイサービスでの看護師の一番の不安要素は急変対応だといっても過言ではないかと思います! 今回は、私が実際に経験した急変の経験談と、急変対応の流れ、危機回避の為にできることについてお話ししていきます。 デイサービスへ転職を考えている看護師さんの急変対応への不安を、少しでも減らすことが出来たら嬉しいなと思います。 デイサービスの看護師が急変に遭遇し、ヒヤッとした瞬間!
いよいよ 子ども達が待ちに待った夏休み!! デイサービスの看護師の役割について. 制限のある中での活動となりますが 子ども達にとって夏休みならではの楽しい体験ができればと思います。 27日の活動はヤクルトの容器や廃材を使って『みんなの街づくり』をしました♪ 子ども達は 学校🏫お友達の家🏡コンビニなど・・・ それぞれの地域にある建物をイメージして製作開始!! 廃材を手にするとテーマを意識せず大好きなロボットを作っていた子もいましたがみんな工夫して楽しみながら取り組んでいましたよ(^^♪ 夏休み中全員で少しずつ自分たちの街を製作していきたいと思います☺ どんな街になるのか楽しみにしている子ども達です(*^。^*) 28日の活動は 廃材で試行錯誤しながら製作した船🚢をプールに浮かべて遊びました♪ プール遊に入る前は 水着に着替え脱いだ服をきれいにたたんみ・・・しっかり準備体操!! プールでのお約束も守り楽しむことができました(^_-)-☆ 2021/08/02
健全な経営・財務状況を実現したいと考えている介護事業者、介護事業への参入を検討されている皆様はぜひこの記事をご覧ください。 平成27年度の通所介護の人員基準にかかる看護師職員配置 平成27年度以前の配置基準 通所介護において、看護職員は単位ごとに専従で「1」以上の配置が必要であるが、事業所の利用定員が10人以下の場合、看護職員は必置ではないとされていました。 当時の現状 この当時の看護職員の配置数は、1人~2人未満が、通所介護事業所全体の45%ほどを占めていました。 さらに、事業実施形態別の看護職員の1日における各業務の比率、平均時間では、小規模事業所において、個別機能訓練に業務を割く割合が10%で、平均44. 6%となっている一方、ケア全般の割合は4. 6%と低い状況になっていました。 反対に、大規模事業所においては、他と比較して「健康管理」の割合が高く、34.