何かと便利で美味しいツナ缶! そんなのツナのことをシーチキンと呼んでいる方も多いと思うのですが、 ツナとシーチキンはいったい何が違うのでしょうか? またツナにはマグロだけでなく カツオを使ったものもある って知っていましたか? マグロとカツオでは値段やカロリーなども違う ので、どっちを買えばいいのか迷ってしまいますよね・・・ 今回の記事では、ツナとシーチキンの違いや、マグロとカツオのどっちがおすすめかを紹介していきます! ツナとシーチキンの違いはなに? ツナとシーチキンは、いったい何が違うんでしょうか? 結論から言うと、 シーチキンははごろもフーズから販売されているツナ缶の商品名です! たくさんのツナ缶の商品の中に、シーチキンという商品名がある んですね。 数あるツナ缶の商品中でも 大半をシーチキンが占めているので、ツナ=シーチキンと認識する人が増えた ようです。 なお、シーチキンに使われる魚はマグロだけだと思いがちですが、カツオを使ったものもたくさん販売されています! ツナとは? ツナは、 マグロやカツオなどの魚を原料として作られた加工食品全般のこと! ツナの語源は マグロを意味する英単語の「tuna」から 来ています。 カツオはツナではないと思われがちですが、tunaはマグロ族全般を指すため カツオも含まれます 。 マヨネーズと和えたいわゆる「ツナマヨ」は、おにぎりやサンドイッチの定番かつ人気の具材ですよね! シーチキンとは? シーチキンは、 はごろもフーズが商品登録地しているツナ缶の商品名! ツナ缶の大半をシーチキンが占めているため「ツナ=シーチキン」と思いがちですが、 はごろもフーズ以外のメーカーのツナ缶をシーチキンと呼ぶのは間違い です。 「海の鶏肉」を意味する「シーチキン(Sea chicken)」という名前の由来は、ささみのようにタンパク質が豊富で、食感も鶏肉のささみに似ているからなんだそう。 ちなみにカツオを使用したものは、「シーチキンマイルド」として販売されています。 マグロとカツオならどっちがおすすめ? ツナやシーチキンには主にマグロやカツオなどの魚が使用されていますが、 どっちを買ったほうが良いんでしょうか? カツオとマグロの刺身の違いがわからないんだが？. マグロとカツオ、それぞれの違いを簡単に表にまとめてみました! マグロ カツオ カロリー 高い 低い 脂質 値段 安い マグロを使用したもののほうが全体的に値段もカロリーも高め!
「マグロ」 とは 「スズキ目サバ科マグロ属に分類され、寿司ネタ・刺身として需要が大きい回遊性の大型肉食魚」 を意味していて、 「カツオ」 は 「スズキ目サバ科カツオ属に分類され、缶詰材料・タタキ・刺身として食べられている大型肉食魚」 を意味している違いがあります。 「マグロ」 と 「カツオ」 の違いを詳しく知りたい時は、この記事をチェックしてみてください。 「マグロ」と「カツオ」の違いとは?分かりやすく解釈
今更ながらツナ缶のまぐろとかつおの決め手は何なのか | じんせい いくぞう. com1 生活習慣の「食」の部分を中心に人生の過去、今、未来を見る 100年時代を生きぬくには何が必要か? 多くの情報を整理しながら必要なものを発信! 更新日: 2021年3月28日 公開日: 2020年2月8日 嫌いな人が少ないと思われるツナ缶 近年はレトルトパックのものもあるが 缶詰のツナで考えてみたい ほぼ誰もが知っているとは思いますが ツナ缶の材料がまぐろとかつおがありますね メーカーも同じなのに何でまぐろとかつおがあるのか? 料理によって使い分けたりしているのか? まぐろとかつおでは味がどれだけ違うのか? 購入するときのまぐろか、かつおかの決め手は何か? チョット気になったので考えてみた そもそもなんでツナ缶にまぐろとかつおが存在するのか?
創業70年の老舗うなぎ屋 浜名湖うなぎのたなか 土用の丑の日特集 老舗の技で焼いた浜松からお届けするこだわりのうなぎ 「うなぎのたなか」は浜名湖畔で養鰻業を開業以来うなぎ一筋七十年。 天竜の伏流水で活〆した新鮮な良質国産うなぎを専門店ならではの技で、一尾一尾丁寧に焼き上げました。 風味豊かで贅沢な逸品です。 \ 土用の丑の日コラム / 今年の土用の丑の日はいつ? 「土用の丑の日」は分かりやすく言えば「季節の変わり目」の日です。 そして、「土用」と「丑の日」のそれぞれに意味があります。 まず土用とは、暦の「立春・立夏・立秋・立冬」の直前18日間を表す言葉です。 このルーツは中国の陰陽五行説に由来しており、万物は「木・火・土・金・水」の元素に成り立つという思想から、 これらを四季それぞれに割り当てました。 春は「木」、夏は「火」、秋は「金」、冬は「水」が割り当てられており、 「土」は植物の芽が地中から発芽する準備期間ということで「季節の変わり目」にあたります。 丑の日とは昔の日にちの数え方に由来し、 「1・2・3・4…」という数字ではなく、「子・丑・寅・卯…」と十二支が使わていました。 そのため「土用の丑の日」とは「土用」の期間の「丑の日」にあたります。 毎年日にちは変化があり、夏の土用の丑の日が2回ある年もあります。(これを二の丑といいます。) 今年の丑の日は1度のみで、2021年の土用の丑の日は7月28日(水)です! ホーム | unagisaryo-jp. 土用の丑の日の由来 「土用の丑の日」に鰻を食べる習慣が広まったのは、1700年代後半、江戸時代です。 もともと、こってりとしたタレがついたうなぎの蒲焼は「夏に売り上げが落ちる」ものでした。 鰻屋からその相談を受けた、学者の平賀源内が「丑の日には『う』のつくものを食べると縁起がいい」という語呂合わせを発案。 鰻屋が「本日は土用の丑の日」と張り紙を作って店に張り出したところ、 大繁盛したことがきっかけで夏の土用の丑の日にはうなぎを食べる習慣ができたといわれています。 この「本日は土用の丑の日」というキャッチコピーは日本初のコピーライティングともいわれています。 土用の丑の日にうなぎを食べよう! 土用の丑の日にはちょっと贅沢にうなぎを楽しみましょう! ビタミンAやビタミンB群など、食欲増進や疲労回復にとても効果的な成分が多く含まれています。 そのため夏バテ防止にぴったりの食材です。 平賀源内の「土用の丑の日」のアイデア以前から、"精"がつく食材として広く知られていました。 うなぎが昔からスタミナ食材であり、その効果があったからこそ、夏に欠かせない食材となったのです。 せっかくの土用の丑の日、どうせなら季節の行事を家族やお友達と楽しむのもよいのではないでしょうか?
土用の丑の日といえば、やはり「 鰻 」ですが、皆さんは今年、鰻を食べましたか? 昨今では、コンビニやスーパーで購入できたり、ファストフード店でも気軽に味わえるメニューが提供されているなど、そのハードルは少しずつ下がっています。 一方で、鰻の絶滅危惧を心配する声があるのも事実。そんな中、鰻屋さんなのに「 当店は毎年、土用の丑の日は休業させて頂いております 」という驚きのお店を発見しました! 調べてみると、最も繁盛する日だからこそ、 お店を閉めてまで必ずしていること があるのだと判明。 筆者である「名古屋グルメ探偵」がインタビューして参りましたのでご覧ください。 昭和35年から3代に渡って愛され続ける『うな豊』があるのは、愛知県名古屋市瑞穂区。 中村区や中区などの名古屋中心部ではないものの、その味を求めて多くのファンが通い詰める名店なんです。 ちなみに公共交通機関でのアクセスは、名古屋市営地下鉄桜通線「瑞穂運動場西駅」3番出口から徒歩5分程。専用駐車場は8台分設けられています。 ガラガラ~と戸を開くと、広がるのは実家に帰ってきたような安心できる空間。心温まるアットホームな接客で出迎えてくれます。 炭火で鰻を焼き上げる良い香りが充満しているので、食欲もそそられますね。 奥にはテーブルだけでなく、お座敷の席も。 繁忙期の6月から9月は、席の予約を受け付けていないのでご注意ください。 どこか懐かしい…家庭的でホッとやすらぐ店内です。 ちなみに『うな豊』は、2019年5月17日(金)に発行された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」にて、ミシュランプレート部門に認定されたもの凄いお店なんです! 『うな豊』店主:服部公司さん ーーこの度はミシュランガイドへの認定、おめでとうございます。以前こちらで食事した際に「凄く美味しい!」と、感動したファンの1人なので私も嬉しいです。 「僕が1番驚いています(笑)。名古屋近辺のミシュランガイドブックが発行される前から、載りたいなという気持ちはあったので1つの夢が叶ったようです」 ーー掲載後の反響はいかがでしょうか? 「ありがたいことに非常に多くのお客様からお祝いのお言葉を頂戴しました。友人からは、さらに上を目指してほしい!という声もありましたが、僕としては真面目に自分にできる精一杯のことを、やり続ける以上にできることはないんです。 もし次に掲載されなかったとしても、上とか下ではなく方向性の話かなと。きっと悔しい気持ちはあるでしょうけどね(笑)」 ーー『うな豊』さんは、土用の丑の日をあえてお休みされているんですよね?
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