(次の分の植え継ぎを行う) 固まったらすぐに冷蔵庫に移して冷やしましょう。 次にまた増やす場合には、食べてしまう前に、種ヨーグルトを他の容器に移しておいて下さいね。 (種ヨーグルトを取るときは、なるべく中の方を取る方が菌が強いそうです♪) ちなみに、牛乳パックで作られる方は、この時点で牛乳パックに種菌を入れて置いておくだけで次のヨーグルトができちゃいます!制作時間はものの1分ほど。笑 早速食べてみましたが、とろりとしていて美味しい!市販のものとなんら変わりません。むしろ自分で作り、愛情がこもっているぶん美味しく感じます* 出来上がったヨーグルトはだいたい1週間を目途に食べきる ようにしましょう。種ヨーグルト分けた場合も同じく1週間以内に作るようにします。 冷凍保存すれば数か月は大丈夫 とのこと。冷凍していた種ヨーグルトを使って作る際は、冷蔵庫の中で 徐々に自然解凍 をして下さいね! ▶︎カスピ海ヨーグルトのメリット・デメリット 〈メリット〉 ・牛乳があれば作り続けられる ・菌が強く失敗しづらい ・ヨーグルトメーカーなど特殊な用具の準備不要 ・家庭でも簡単に増やせる ・プラスチック容器が減らせる ・低温発酵なので雑菌が繁殖しにくい 〈デメリット〉 ・少しでも菌が入ると失敗してしまう ・殺菌に手間がかかる デメリットを考えてみたのですが、本当に手間がかかる程度しか思いつきませんでした。プラスチック容器も減るし、経済的だし、自家製カスピ海ヨーグルト、本当におすすめです! ▶︎ ヨーグルト作りのコツ ・とにかく徹底して殺菌! 手作り☆カスピ海ヨーグルト 牛乳パックで by yukiyoto 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ・牛乳は未開封のものを使い、作る前に常温に戻しておく ・種にするヨーグルトはできたての新鮮なヨーグルトから取り、別の容器に保存する (すぐに使わない場合は冷蔵庫に保存。1週間以内に使うようにする。) ・1〜2ヶ月ごとに種菌粉末か新しいヨーグルトから作り直し、新鮮なヨーグルトを保つようにする これを守れば誰でも簡単に作ることができちゃいますよ。 観察するのも面白いのでお子様と一緒に作業をするのもおすすめです♪ ▶︎つくることは、生きること 植え継ぎという言葉を、今回のヨーグルト作りで私は初めて知りました。 植え継ぎとは? 少量のヨーグルトを種菌とし、牛乳に入れて発酵させることで新たなヨーグルトを増やすこと。また、その過程を継続すること。 継代(けいだい)とも言うのだそう。なんだか受け継いで今後も続いていくという、未来のある感じが素敵ですよね。 ものをつくることは、生きていくということ 。それを最近特に実感しています。ゴミを減らすために始めたはずの手作りたちが、小さな幸せをたくさん届けてくれるんですよね。はたから見ると些細なことかもしれませんが、ああ、生きてるんだなと実感することができるんです。自分で生み出すということはこんなにも満足度の高いことなのかと、驚かされる日々。 なんでも簡単に手に入る今の世の中は、感謝の気持ちや愛情を忘れてしまいがち。ちょっと手間はかかりますが、手作りに変えると生活が彩ります。 みなさんもカスピ海ヨーグルトをお家で継代してみませんか?
どうも、KYです。( @ky_rta ) 我が家では毎朝のようにフルグラにヨーグルトをかけて食べています。朝の時間ないときにこの組み合わせは最高!味もおいしいですしね! だけど、 スーパーなどで売っているヨーグルトは量が少なくてあっという間になくなってしまう…。 頻繁に購入するとなると、けっこうな出費になっちゃいますよね? ヨーグルト400gで130〜140円くらいしますもんね。 これは…自分で作ったほうが確実にお得…! ということで、我が家ではヨーグルトを手作りするようになりました。 結論からいいますと、 1度カスピ海ヨーグルトの種菌を購入しただけで、3年以上作り続けることができています…! 【みんなが作ってる】 カスピ海ヨーグルト 牛乳パックのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 圧倒的なコスパのよさですので、みなさんに我が家流オリジナルの作り方を大公開です。 目次 我が家流カスピ海ヨーグルトの作り方 さて、それでは我が家流オリジナルの作り方ですが、特に難しいことは何もありません。 めちゃくちゃずぼらな私でもできるくらい簡単 なんです!それでは詳しく解説していきます。 種菌はフジッコがオススメです 我が家で使用しているカスピ海ヨーグルトの種菌は フジッコから発売されている商品 です。 冒頭でも書いたように、こちらの種菌でヨーグルトを作り始めてから3年以上たつのですが、いっこうに種菌の力が衰えない。恐ろしいくらいの生命力で、牛乳をヨーグルトに育ててくれています。 ¥973 (2021/08/03 23:58時点 | Amazon調べ) ポチップ 種菌からのタネの作り方 それではすべての始まりとなるタネをつくっていきます。まずは用意するものリストからです。 カスピ海ヨーグルトの種菌×1袋 未開封の牛乳(容量は500ml・1000mlどちらでもOK) きれいなスプーン(混ぜるために使用) ※我が家はがさつなので菜箸で混ぜてます笑 牛乳はパッケージに 「種類別 牛乳」 と表記されているものがオススメです。 以上!ほんとこれだけ! ヨーグルトの種菌(顆粒状)1袋を500mlの牛乳パックによく混ぜて溶かし、日の当たらない室内に放置。1000mlの牛乳パックの方は、あらかじめ500mlくらい牛乳を飲み干してから種菌を投入してくださいね〜。 牛乳パックは最高に清潔な容器です 種菌の取扱説明書には 「フタがある入れ物でタネを作りましょう」 とか、 「ヨーグルトメーカーを使うと成功しやすいです」 とか書かれています。 しかし我が家では 牛乳パックに直接種菌を投入 します!
▶︎今日はなんの日? 我が家の冷蔵庫に常備されているもの。 それは、納豆、キムチ、ヨーグルト。扉を開けると見事に発酵食品ばかりが目に飛び込んできます。 ゼロウェイスト・ホーム(ゴミを出さないシンプルな暮らし)に挑戦し出してからというものの、時が流れるのは速いもので、もうすぐ1年になろうとしています。 嬉しいことにプラスチックゴミも少しずつ削減でき、今では3〜4週間に1度30Lのゴミ袋1つにまで抑えられるように。以前は45Lのゴミを1週間に1度捨てていたので、3分の1以下になったと思うとかなりの達成感! ですが、ここで冒頭に戻ります。 そう、 我が家に残されたプラスチックの内訳は、ほぼほぼ発酵食品のパッケージ なのです。 プラスチックゴミは減らしたいけれど、納豆、キムチ、ヨーグルトを食べないという選択肢は外したい。。。 何とか手づくりできないかなと考えていた時に、むかし母がカスピ海ヨーグルトを家で作ってくれていたことをふと思い出しました。しかも、ものすごく簡単だったはず…。 ヨーグルトなら家で手づくりを始められるかもしれない!と、作ることを決意したまさにその日に、 5月15日は「ヨーグルトの日」 であることを知りました。 なんたる偶然!きっとnoteを始めていなければ知ることはなかったであろうこの「ヨーグルトの日」に何だか特別な縁を感じて、5月15日を仕込み日にすることに。 というわけで、今回はさらなるプラスチックゴミ削減に向けてヨーグルト作りをレポートします。 ただ、作ると言っても仕込み時間は10分ほど。あっという間なので、ぜひみなさんも試してみて下さいね☺︎ ▶︎カスピ海ヨーグルトづくりに挑戦!
材料(10人分) ☆出来上がったカスピ海ヨーグルト 少量(大さじ2ぐらい) 上記がなければ)カスピ海ヨーグルトの素 1袋 牛乳 1000ml 作り方 1 新しい牛乳パックの口を開け、スプーンなどを使わずに☆をそのまま注ぎ込む。☆がない場合はヨーグルトの素を入れる。 2 パックの口をしっかり閉じて、上下に大きく振った後、口を開き、ティッシュペーパーで覆い輪ゴムで止める。 3 常温で12~24時間放置する。 4 ヨーグルトの上澄みができ、どろっとしたら出来上がり。そのまま口を開けた状態でティッシュをかぶせ、冷蔵保存する。 きっかけ 以前カスピ海ヨーグルトを分けて下さった方から教わった保存方法です。 おいしくなるコツ 新しい牛乳パックの中は無菌状態ですので、くれぐれもスプーンや指をいれないように! !腐る原因となってしまいます。1か月~2・3週間の保存が可能のようですが(そこまで経つ前に食べきるのではっきりとはわかりませんが)日が経つにつれて酸味が出ます。 レシピID:1300001658 公開日:2011/05/06 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他○○を使わない(調理器具) 関連キーワード カスピ海 ヨーグルト カスピ海ヨーグルト 保存容器 料理名 わかめ66 北海道函館近郊に在住。 仕事と家事、育児に追われる毎日ですが、美味しく楽しくをモットーに… 皆様のおかげで更にHAPPY★cooking★lifeとなりました!! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件). 神無月 2011/09/05 20:55 おすすめの公式レシピ PR その他○○を使わない(調理器具)の人気ランキング 位 家庭で ジャガイモの長期保存法 ・・甘味が増します レンジで1分HMで超速簡単サクふわソフトクッキー ビニール袋で☆キュウリのパリパリ漬け 鍋で☆簡単茶碗蒸し あなたにおすすめの人気レシピ
激辛そんなに得意じゃない私の独断と偏見ですが、 トッピングありきで付けた辛さ順位 を発表します! まずは栄えある辛さ第1位から!
通常スプーン8杯分お湯を残すらしいのですが、仕上がりがべちゃべちゃになってスープ麺みたいになるので、私はスプーン1杯くらいのお湯を残して湯切りします。 辛いのは嫌だな~って場合は、通常通り残すお湯を多めにして、麺にソースがあまり絡まない様にして調節してください。 ④液体ソースを入れて混ぜ炒める 麺の湯切りが済んだら、液体ソースを入れて絡めます。 再度火をかけて焼きそばの感覚で炒め合わせます。 ⑤完成! 炒め終えたら皿に盛り付けて、添え付けのふりかけをかけて完成です!! (写真は皿に盛ってませんけど) あ、近くで香りを嗅ぐとむせるので注意してくださいね! (笑) プルダックポックンミョンは激辛好きなら絶対食べて欲しい韓国インスタント麺♪ プルダックポックンミョンって、どれも凄く辛いのは辛いんですよ。 ほんと辛くて痛いんです(笑) それなのに、なぜか無理じゃない辛さなんですよ。これが本当に不思議。 病み付きになるウマ辛さなので、辛いものが好きなら一度は食べてみる価値ありますよ!本気でおすすめです! 問題は、買える場所が限られている事と、普通のインスタント麺よりは割高ってことくらいですね(笑) 日本のインスタント麺(袋麺)は5食入りで高くても500円しないじゃないですか。 だけどプルダックポックンミョンは安くても5食入りで(なんなら4食入りの場合もある)500円以上しますからね(○´ε`○) 味ごとに値段も違うんですよ、プルダック。 一番人気のカルボ味(5袋入り)なんて、当初新大久保で890円とか・・・高いっ(笑) 現在は安いお店で700円以内で買えます。 ただネットだと少し割安で買えたりするので、私は今度からネットで購入する事にします。 まだ食べた事がないなら、ぜひぜひ食べてみてくださいね~(○´∀`)ノ ※おなかの弱い方は無理せずに、少量ずつシェアしたりしてくださいね! 【みんなが作ってる】 プルダックのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. プルダックポックン麺以外の韓国インスタントラーメンを食べ比べした記事もありますので、ぜひご覧ください♪
韓国では完売になり、発売当初はなかなか手に入らない状態にまでなった、超人気の「 불닭볶음면(プルダックポックンミョン) 」を知っていますか? その勢いは衰えず、発売から時間がたってもまだまだ人気です。 新作はもちろん、コスメとのコラボやソース単体での発売など、形を変えてプルダックポックンミョンの名前を各所で見ます。 韓国のインスタント麺や辛いもの好きなら一度は食べてみて欲しいっ! スポンサーリンク プルダックポックンミョン(プルダック炒め麺)とは? プルダックポックンミョン(プルダック炒め麺)は、韓国人も唸る 激辛の炒め麺 です!(日本で言うところの焼きそばですね~!) 韓国通でもそうでなくても、激辛グルメが好きな人は皆知っているくらい、いまや日本でも有名です! 色々な人気youtuberも取り上げているので、パッケージくらいは見たことある!って人も多いのではないでしょうか。 ただ購入できるところが限られているので手に入れるのが少し面倒ですが、いろいろな味があって楽しいしけっこう美味しいんですよ(笑) ※ちなみにネット通販では全国どこでも簡単に買えます(笑) しかもこのプルダックポックンミョン、人気過ぎてコスメブランドとコラボまで果たしました(笑) トニーモリーとのコラボでプルダックポックンミョンコスメが発売されています!! 面白いので(? )ぜひチェックしてみてくださいね♪ 人気の激辛麺プルダックポックンミョンを全種類食べ比べ!辛さレベルは? プルダックポックンミョンを全種類食べ比べ♪韓国激辛麺のおすすめ味は？ |. 私は日本のコリアンタウン新大久保で、このプルダックポックンミョンを大量購入してきました!!! 以前ネットで買った事があるのですが、新大久保にも殆どの種類揃っていたので、久しぶりに食べてみました。 なので今回は、色々な種類のプルダックポックンミョンを食べ比べしてみたいと思います♪ 過去に食べたプルダックポックンミョンの、変り種(? )のレビューも合わせて紹介しますね。 プルダックポックンミョン まずは通常版のプルダックポックンミョンから。 真っ黒のパッケージがすでに恐ろしいですよね(笑) 全てのプルダックポックンミョンに言えることなんですが、まず恐る恐る口の中に入れると「あれ??辛くない? ?」って感じなんですよ。 でも数回咀嚼すると、じゅわぁ・・・っと口の中で辛味が広がります。 ここで「辛いっ!! !」となるんですが、言うほどそこまで辛くはないんです(いや汗が吹き出るくらいには辛いですけどね) じゃ何が凄いかって、辛い!
プルダックポックンミョンは、チーズが何よりも重要◎! そのままで美味しいピリ辛の 「カルボ」 か 、 「2倍辛い」 にチーズをいっぱいかけて食べる のが オススメ です! オリジナルは食べなくてもいいかも。 以上、 最後までご覧いただき、ありがとうございました!
韓国滞在中にコンビニで買ったカップ麺を食べてからハマっている 激辛焼きそば プルダックポックンミョン( 불닭볶음면) 釜山、ソウル、野毛のコリアンタウンで、いろいろな種類を見かけたので、買って食べ比べしてみました ちなみに、私は激辛は得意ではなく、辛ーいと言いながら食べるレベル オリジナルのは、辛~いと言いながら、でも美味しくて食べてます ①まずはオリジナル ↓ 韓国滞在中は、コンビニやマートで購入して、マッコリのおつまみにしています 辛いけど、シンプルで美味しい♪ プルダックポックンミョンの辛さと甘いマッコリが合う♪ ②カルボナーラ味のカルボ( 까르보) 写真はアピーチが売っていた時に購入 見た目も可愛かった~ 太めの麺も好みで、ハマって何度もリピ買い!
韓国で人気のインスタント麺 『プルダックポックンミョン』 を食べ比べしてみたよ! 購入したのは3種類。 『辛さ2倍』『オリジナル』『カルボ』。 左(赤)…辛さ2倍 中央(黒)…オリジナル 右(桃)…カルボナーラ 果たしてどれが一番美味しいのか。 そして、どのくらい辛いのか! プルダックポックンミョン 1. カルボ風 まず、このキュートなピンク色、 カルボから食べてゆきます。 粉チーズがはいってるので、さささとかけます。 香りがとってもカルボナーラ! ほんのーりピリッと辛く、超美味しいカルボ。 意外にも私の中で大ヒットでした。 美味いじゃん! 一番好きかも。笑 2. オリジナル これがオリジナルのプルダック。 食べて驚くのが、オリジナルってめちゃマイルドなんですよ。 辛い…?これって辛いの…? 8種類のブルダックポックンミョンを辛さ順にまとめました！ | KYOMI. ドーン できたできた。 ピリ辛っていう位の辛さ、カナァ。 お菓子みたいで普通に美味しいですけど、 速攻チーズふりかけて食べました。 もうちょっと辛い方が食べてて楽しい。 3. 2倍辛い おそらくシリーズ内で一番辛いやつ。 といっても、オリジナルより2倍辛い感じ。 早速実食。 オリジナルと、色合い・見た目、特に変わりません。 食べてすぐもそんなに変わりはないけど、後味が辛い。 オリジナルより辛さの余韻が後乗せされてる感じ。 チーズの塊をぶっかける。 トロットロです。 辛さの確認できたので、チーズをこれでもか!とかけてゆきます。 この麺に必要なのは辛さではなく、チーズ。 韓国風の味にはチーズが必要不可欠。 おかげでちょっと辛さは和らいじゃうけど、この食べ方が最高に美味い。 ペヤングの怖さ プルダックポックンミョンは 「激辛」 ではなく、 「ちと辛い」 ってレベル。 チーズをたんまりかけて食べたい 「ザ・新大久保グルメ」 って感じ。 正直、 昨今のペヤング先輩と比べたら赤ちゃん で すね 僕らの予想を超えてくる ペヤング先輩。 コンビニでよく見かけると思うけど、 これ辛いもの好きにも厳しい辛さ。 辛いってレベルじゃない。 痛い。猛烈な痛み。 唇に触れた瞬間、腫れてタラコ唇になってしまう。 激辛もまあ辛かったけど、 "獄"がついてから感動する程辛くなった。死ぬ。 食べると自然と涙が溢れ、 体の中の大切な細胞が死んでいくのがわかります。 大手企業なのに、ここまで攻める姿勢、すごいですよね。 いつか死者が出そう。 ぜひ、皆さんも食べて見てください。 総括!