ショッピング) 鍋、フライパン用ふた(PayPayモール)
質問日時: 2010/01/20 21:34 回答数: 3 件 お世話になります。とても基本的な質問で恐縮です。 フライパンを買いたいのですが、どのサイトの商品を見ても、サイズが「20cm」とか「28cm」とか書いてありますが、これはフライパンの上側の円周の直径なのでしょうか? それとも、底の円周の直径なのでしょうか? No. 2 ベストアンサー 回答者: nana63 回答日時: 2010/01/20 23:21 上側の直径の寸法という認識でしたが、一応確認のためにうちのフライパン(26cm)を計ってみました。 やっぱり上側のサイズでした(底の直径は20cmぐらい)。 前にティファールの26cmのフライパンを駄目にしたのですが、付属のふたがもったいないのでずっと利用しています。 それ以来、何度も「26cm」と書いてある色んなメーカーのフライパン(安モノ)に買い替えているのですが、一度も合わなかったことがないです。 なので、上側の直径ってことでいいんだと思いますよ。 18 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 お礼日時:2010/01/21 10:35 No. ティファールの「蓋」選び方ガイド！ガラス蓋や自立式タイプ・サイズの測り方は？ | jouer[ジュエ]. 3 hirakawa 回答日時: 2010/01/21 10:30 縁の内周の直径です。 底が丸い中華鍋でも同じように表記されています。 中華鍋で底の部分の直径は、計りようがありませんねww 11 お礼日時:2010/01/21 10:36 No. 1 pyon2100 回答日時: 2010/01/20 23:19 円の直径です。 一番大きいとこの幅を測るといいですよ。 7 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
料理をしている時フライパンの蓋が欲しい…このように思う事はよくあります。 なぜなら、フライパンを購入するときにフタがセットになっている商品が少ないため、フライパンの蓋を購入するのが後回しになってしまう事がよくあるからです。 後からフライパンの蓋を購入するときに困ることは、「このフライパンのサイズなんだっけ…」となってしまう事。 購入時には明記されている紙があるのでサイズは分かりますが、その紙は捨ててしまいますよね。 そこで本記事では後からでもフライパンの蓋を購入できるように、フライパンと鍋のサイズの測り方を解説。 では蓋の直径や深さはどこから測ると正しく測れるのでしょうか。 目次 フライパンは直径のサイズはどこから測る? 外径か内径か 使っていたフライパンが古くなって新しく買い直そうと思って、使っていたフライパンのサイズを知るために直径を図ろうとした場合どこを測れば良いかご存知ですか? フライパンと鍋のサイズの測り方!蓋の直径や深さはどこから測る? | Bow!-バウ！-. フライパンの直径を測るときは本体上部の円形内側を測ることになり、素材や製造法などで多少の誤差が生じますがおよそで規格範囲と考えて大丈夫です。 同じサイズを買い直す場合にはフライパンの内径を測ってみましょう。 内径を測る場合はフライパンの外側となる外径にメジャーを当てて、フライパンのフチの厚みを差し引けば内径のサイズが出るでしょう。 外径から差し引いた長さと売っているフライパンの表記される数字がミリ単位の誤差であれば、ほぼ問題なく同じサイズと考えてください。 内寸を目安にする フライパンの直径とは円形内側の内寸のことを指しており、市販のフライパンはその内寸がサイズとして表記されています。 直径を知ることで調理内容や人数などの目安になるので、フライパンを新しく購入する際は使用目的に合わせて直径を選びましょう。 フライパンの深さのサイズはどこから測る? フライパンの深さは内側で測る フライパンの深さは調理を前提として知りたいのであれば、直径の測り方と同じように内側で測りましょう。 製品によっては取扱説明書の表記は外寸と内寸というように分けたものもありますので、購入の際にチェックしてみてください。 自宅などで測りたい場合は、メモリが端から始まっているステンレス製の定規をフライパンの底に縦に当てて、フライパンの上部に厚紙や外寸以上の定規などでしなりを作らないように載せて縦の定規に当てれば寸法が出ますね。 フライパンの深さに規格はある?
5人分 18cm 20cm ~1人分 22cm 1~2人分 24cm 2~3人分 26cm 3~4人分 28cm 4~5人分 この3つを考え自分自身に合うフライパンを見つけていきましょう! フライパンのお手入れ せっかく新しいフライパンを手に入れたならできるだけ長く使い続けたいですよね。 特に今回は一般的に売られてるテフロン(フッ素樹脂)加工フライパンの注意事項は 中火以下で調理(強火にしない) 空焚きしない 傷がつくような道具で調理しない 調理したものを入れたまま放置 急激な温度変化(急冷など) たわし、クレンザーは傷がつく 洗ったら必ず布巾で水分を拭き取る 言われてみれば意外と当たり前なのかもしれませんが、ついついやってしまいそうですね。 特に急激な温度変化(急令)はよくやってしまっています…。皆さんもちょっと気をつけてみてください! まとめ フライパンのサイズの測り方はフライパンの【表上面の内径】と呼ばれるフライパンの淵の内側の直径でした。 フライパンを選ぶコツは ①重さ ②お手入れの時間 ③サイズ この3つに気を付けていきましょう。 フライパンのお手入れ方法では、フライパンを傷つけない・火力の調整に気を付ければ長く使える。 毎日料理をしているからこそ、調理道具も自分のお気に入りにしていきたいですよね。 本日の記事がご参考になれば幸いです。
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きょうの料理レシピ ゆっくり低温で焼くから、お箸でくずれるくらいホロホロと柔らかい食感になります。素材の持つうまみを存分に楽しめる、シンプルで力強いごちそうです。 撮影: 三木 麻奈 エネルギー /490 kcal *1人分 塩分 /3. 10 g 調理時間 /270分 (4~5人分) ・豚肩ロース肉 (塊) 1kg ・にんにく 5~6かけ ・塩 (粒の大きいもの) 20~30g *肉の重量の2~3% ・ローズマリー (生) 2~3本 ・ローリエ (生) 4~5枚 ・アリッサ 適宜 *とうがらしをペースト状にした、辛みのある調味料。北アフリカやヨーロッパで広く使われており、ハリッサとも呼ばれる。 ・オリーブ油 少々 1 豚肉は細いナイフで5~6か所、等間隔に切り目を入れ、にんにくのとがった側を下にして詰める。表面に塩をまんべんなくまぶす。 2 鍋を火にかけオリーブ油を入れ、豚肉を軽く焼く。! フライパンで簡単！ ローストポークレシピ｜おすすめレシピ｜モランボン. ポイント 鍋はふた付きの、そのままオーブンに入れられるものを使う。豚肉がぴったり入る大きさがよい。 3 鍋にローズマリーとローリエを加えてふたをし、140℃に温めたオーブンで3~4時間焼く。 4 鍋をオーブンから取り出し、オーブンの上火を250~300℃に上げる。豚肉は平たい耐熱容器やフライパンに移すか、天板に直接置いて、表面にこんがりと焼き色がついてカリッとなるまでオーブンで焼く。取り出して繊維に沿って手または箸やトングで食べやすく裂き(ナイフは使用しないこと)、好みでアリッサをつけて食べる。しょうゆや柚子(ゆず)こしょうをつけてもおいしい。! ポイント 豚肉から出た汁は別の容器に移して冷やし、固まった脂を除く。うまみが凝縮された上質なブイヨンになるので、スープなどに少し足すとよい。 2017/12/20 谷原章介のTimeless Kitchen このレシピをつくった人 有元 葉子さん シンプルで、力強い料理が好評。センスあふれる暮らしも注目されている。調理道具のデザインも手がけるほか、雑誌やテレビなどで活躍している。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
1 肉の厚みを半分に切る。【A】をフライパンに入れ、煮立ったら、肉としょうがを入れる。肉の底面の色が変わったら裏返して、クッキングペーパーを落としぶたにして、中火で20分間煮る。 2 肉を裏返してゆで卵を加え、落としぶたをして20分間煮る。 3 菜の花は、ゆでて水けを絞り、3等分に切る。【B】であえる。 4 肉を引き上げて食べやすい大きさに切り、卵は半分に切る。器に盛り、 3 を添える。
断面がほんのりピンク色。ちゃんと低温でじっくりと火が入っています。やわらかくて、それでいて肉の旨味もしっかり伝わる。 これはビールにも日本酒にもハイボールにもコーラにもアイマス! おもてなし料理としてお客様に出せるし、正月のおせちにもいいし、クリスマスにもぴったり。というか毎日食べたい。 栄養的にも豚ヒレ肉は高タンパク低脂肪低糖質。ダイエット中のあなたにもぴったりの料理なのです。(タレのかけすぎには注意してね) ローストビーフが苦手なの、という方にはぜひこちらをオススメしたいな。 はあ。お腹すいてきたーーー。