こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion( Follow @beautifulrice1 )です。 冬に旬をむかえる白菜。特にこの時期の白菜は、ぎゅっと丸くなり、甘みも増してきます。 値段も安くなるので、気前よく丸ごと買ってくるんですが、1玉が大きいのでついあまらせてしまいがちです。 そんな白菜をたくさん消費できるメニューを探していて見つけたのが、白菜のクリーム煮です。 CAMPION このページでは、 ホットクック(1. 『おうち食堂＜豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素＞』『おうち食堂＜鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素＞』2021年8月23日（月）新発売 |. 6L) の自動調理機能で白菜のクリーム煮を作った様子を紹介します。 白菜のクリーム煮を作る方法 予約可 材料 長女がしめじ嫌いなので、代わりに冷蔵庫にあったエリンギを使いました。 材料(4人分) 白菜(大きめのひと口大に切る) 400g ベーコン 100g エリンギ 1パック 薄力粉 大さじ1 にんにく(チューブ) 少々 バター 10g 牛乳 200mL コンソメ(顆粒) 小さじ2 公式レシピからアレンジしたところを 赤字 にしています。 あまり物を使っているので、分量は少なめです。 白菜は公式レシピより100g少ない400g、きのこもしめじではなくエリンギ1パックだけを使ってます。 ベーコンも厚切りのものがなかったので、ふつうサイズのスライスベーコンを使ってます。 結果的に、出来上がりの分量は思っていたよりも少なくなってしまいました。平皿4皿の想定が、おわん4杯分しかできませんでした。 公式レシピの分量をみる(タップして開く) クリックすると拡大 手順 まぜ技ユニットを本体にセットする。 ビニール袋にベーコンとエリンギを入れ、薄力粉を加えて袋を振り、まんべんなくまぶしておく。 内鍋に白菜、STEP2で準備した食材、残りの材料を入れ、本体にセットする。 自動調理メニューからNo. 061(白菜のクリーム煮)をえらぶ。 完成! 20分すると完成。 だいぶかさが減ります。 白菜のクリーム煮を作ってみて 白菜のクリーム煮の魅力と料理のポイントについて語ります。 白菜のクリーム煮の魅力 加熱時間が20分 加熱時間は たったの20分 です。とにかくあっという間です。 牛乳を使う料理ですが、 クリームシチュー のように途中で牛乳を加える必要もありません。 すべての材料をセットして、1回のボタン操作で完成します。 ありがたいことに予約調理も可能です。 からだにやさしい 野菜をたっぷり摂ることができるのも白菜のクリーム煮の魅力です。 白菜500gというのはけっこうなボリュームです。ふたが閉まらないんじゃないかと心配するくらいのボリュームです。 写真を見ていただくとわかりますが、少なめの分量でも内鍋にパンパンに詰まってます。 山盛りになってしまう場合には、まぜ技ユニットに当たらないように材料を軽く押さえて入れてあげることで問題ありません。 加熱するとかさが減るので、スタートでまぜ技ユニットに当たりさえしなければ大丈夫です。 消化にいい白菜、食物繊維が豊富なきのこが牛乳で温かい煮物にまとまるので、体も温まり、内臓にやさしいメニューです。 ママ さむい日にはぴったりだね!
弊社の白みそでクリームシチューを作った。今までは、市販のシチューの素を半分入れて、その後豆乳と白みそを混ぜていた。それが、口に合って美味しかった。 でも今回は、シチューの素を使わずに作ってみた。まず最初から野菜の煮たのの中に、豆乳+白みそ+全粒米粉(とろみ)で終わり。とろみは小麦粉、葛粉でもよいとのこと。弊社の白みそは、水あめ無添加(ちょっと宣伝)。これが、また私の口には、とても美味しい。 今まで私は、何でも~の素を使っていた。カレーの素、シチューの素、麻婆豆腐の素etc. でも、今回豆乳と白みそでシチューを作ってみて、目からウロコ!素を使わなくてもすむんだ。 新しい発見だった。何でも~の素に頼らず、自分で工夫して作ってみようと思った。私独自のレシピだ。これもコロナ禍の中での楽しみのひとつだ。 (続く)
[丸美屋食品工業株式会社] 簡単にご飯に良く合うおかずが作れる「おうち食堂」から2つのおいしさが新登場! 丸美屋食品工業株式会社(本社:東京都杉並区、社長:阿部豊太郎)では、「おうち食堂<豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素>」、「おうち食堂<鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素>」を2021年8月23日(月)から新発売いたします。 拡大する少人数世帯に対応した商品の拡充で市場の活性化を目指します。 <商品特徴> 共通 ・家族人数や使用シーンに合わせての使い分けが出来る「2人前×2回分」の設計です。 ・日々の食事作りで大きな負担となる「献立決め」をお助けするメニュー提案です。 ・メイン食材(豆腐・白菜)と肉を炒めるだけで、ごはんに良く合う主菜が出来上がります。 ・パッケージ内面には、主食&主菜アレンジレシピを掲載しています。 「おうち食堂<豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素>」 ・醤油をベースに、にんにくやオイスターソースでコク深く仕上げた、甘旨い味わいです。 「おうち食堂<鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素>」 ・クリーミーでありながら、にんにくと胡椒が効いたごはんに合う味わいです。 <商品情報>2品共通 ・形式 箱入 ・内容量 140g(70g×2回分) ・希望小売価格 184円(税込) ・発売日 2021年8月23日(月)新発売 企業プレスリリース詳細へ (2021/07/27-13:16)
松本 有美(ゆーママ) さん 今日はちょっと手抜きで夕飯 お手軽に市販のシチューのルーを使いました白菜と鶏肉はよく合いますねベースは鶏ガラスープの方が さらにピッタリ о(ж>▽<)y ☆寒くなってきたこの時期... ブログ記事を読む>>
2021. 01. 14 連載: dancyu本誌から dancyu2021年2月号で掲載した東京・清澄白河「O2」の白菜醤油煮込みに加えて、もう一品、時間をかけなくてもつくれる絶品の白菜煮込みを習ってきました。ぜひ、寒い日につくって温まってください。 純白の煮込み料理 "煮込み"と聞くと、骨付きや塊の肉料理をイメージする人が多いと思います。時間をかけてコトコトと煮込めば煮込むほど肉は柔らかくなり、スープは極上に。達成感もひとしおです。ただですね、「そんな時間ないよ~」という人にぜひお薦めしたいのが"白菜煮込み"。野菜というだけで、肉好きはテンションが急降下かもしれませんが、淡泊な味わいの白菜がたったの5分煮込めばメインを張れるくらいの一品になると聞いたら、つくりたくなりませんか? ご指南いただいたのは、中華料理界のホープ「O2」の大津光太郎さんです。具は潔く白菜のみ。まず「葉の部分は塩漬けや別の料理に使ってください」と言いながら、白菜を葉と白い軸の部分に分けていきます。というのも白菜は軸の部分が甘くて一番おいしいらしい。「仕上がりもきれいですよ」とニヤリと笑い、軸の部分を長細く切りそろえました。 煮込む前にねぎ油で生姜を炒めて香りと出します。そこに味の要である貝柱の水煮を加えて旨味を足し、あとは白菜を水で煮込むだけ。拍子抜けするほどあっけないのですが、生クリームを加えてとろみをつければ……鍋の中は白一色でまるで雪国。とろ~りと煮えた白菜から湯気が立ちのぼり、極めてシンプルな料理なのに「おおおお~っ」と歓声が上がります。あの不敵な笑みはこれだったのか! 器に盛りつければ、クリームシチュー顔負けの純白ですぞ。スープを入れたかのような深みのある味わいと、甘くて柔らかい白菜に、体も心もとろける。かくして白菜の煮込みはメイン料理になり得たのでありました。 白菜のクリーム煮込みのつくり方 材料 ( 3~4人分) 白菜の軸 150g 生姜(みじん切り) 1/3片((約3g)) 貝柱の水煮(缶詰) 40g A ・ 水 400ml ・ 紹興酒 大さじ1 ・ 塩 小さじ1弱 ねぎ油 大さじ1 生クリーム 100ml 水溶き片栗粉※ 20ml 1 白菜の軸を切る 白菜は軸の白い部分のみを使う。繊維に沿って10cm長さの細切りにする。 2 生姜と貝柱を炒める 鍋にねぎ油を入れて弱火にかけ、生姜を炒める。香りが立ったら貝柱の水煮を汁ごと加え、炒め合わせる。 3 白菜を煮込む 2にAを加え、1の白菜の軸を入れる。蓋をしてひと煮立ちさせたら弱火にし、白菜が半透明になるまで約5分煮込む。 4 生クリームを加える 火を止めて生クリームと水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜる。再び中火にかけ、混ぜ合わせながら好みのとろみをつける。 5 完成 器に盛りつけて完成。 店舗情報 O2 【住所】 東京都江東区三好2‐15‐12 【電話番号】 03‐6458‐8988 【営業時間】 18:00~23:00 (L. O.
\((1)+(2)\)より、 \(\sin (\alpha+\beta)+\sin (\alpha-\beta)=2 \sin \alpha \cos \beta \cdots(3)\) \((3)\)を变形して, \(\displaystyle \sin \alpha \cos \beta=\frac{1}{2}\{\sin (\alpha+\beta)+\sin (\alpha-\beta)\}\) を導くことができる。 積和の公式②の導き方 cosの加法定理 より, \(\cos (\alpha+\beta)=\cos \alpha \cos \beta-\sin \alpha \sin \beta \cdots(4)\) \(\cos (\alpha-\beta)=\cos \alpha \cos \beta+\sin \alpha \sin \beta \cdots(5)\) である. \((4)-(5)\) \(\cos (\alpha+\beta)-\cos (\alpha-\beta)=-2 \sin \alpha \sin \beta \cdots(6)\) \((6)\)を变形して, \(\displaystyle \sin \alpha \sin \beta=-\frac{1}{2}\{\cos (\alpha+\beta)-\cos (\alpha-\beta)\}\) を導くことができる。 積和の公式③の導き方 cosの加法定理 より, \(\cos (\alpha+\beta)=\cos \alpha \cos \beta-\sin \alpha \sin \beta \cdots(4)\) \(\cos (\alpha-\beta)=\cos \alpha \cos \beta+\sin \alpha \sin \beta \cdots(5)\) である. \((4)+(5)\)より \(\cos (\alpha+\beta)+\cos (\alpha-\beta)=2 \cos \alpha \cos \beta \cdots(7)\) \((7)\)を变形して, \(\displaystyle \cos \alpha \cos \beta=\frac{1}{2}\{\cos (\alpha+\beta)+\cos (\alpha-\beta)\}\) を導くことができる。 積和の公式 覚え方 実は積和の公式&和積の公式は覚えなくて良いです なぜかというと めったに出てこないから!
3倍角の公式まとめ 導き方の解説のように、和積の公式はすべて「 加法定理 」から簡単に導くことができます。 導くスピードは、経験を積めば限りなく早くなるので、安心してください! すべての公式を丸暗記するのではなく 、 必要に応じて、そのときどきに自力で公式を導ける力をつけておくことが超重要 です 。
・積和の公式ってなに? ・どうやって使うんですか? 今回はこんな生徒さんに向けて記事を書いていきます。 こんにちは。 みなさんは、積和の公式をご存じですか? sincos=sin+sinみたいなやつですよね そうそう! よく知ってるね!
それだと、いざ出たときに 困るんじゃないですか? そうですね、なので 積和の公式が加法定理で求められることを覚えておけば良いんです!
問題 を和の形に直せ 和積の公式は,二つの角を α + β, α - β とおいて加法定理で展開するだけの単純なものでしたが,積和の公式はどうでしょう.実は積和の公式も,公式をその場で作るというよりは,その計算方法を覚えておくものなのですが,和積の公式にくらべるとやや複雑です.とはいえ誰もが思っているほどには難しくはありません. この問題の場合,まずはこの を含む加法定理の式を2つ書きます. を含むのは, の加法定理で, と の2つだと気づかねばいけません.ここでは を含むものを書くので, と の2つで,それらの式は となります.さて,この2式から, を残して を消すにはどうしたらよいでしょう? それには両辺をたすことになります.ついでに左辺の について, , と計算してしまいましょう.すると, +) (←括弧の中は普通に計算した) となりますから,左右を入れ替えて両辺を でわれば, となり,変形が終わりました.あとは を になおしてカッコを展開すれば完璧です. このように, 与えられた積を含む加法定理の式2つを,たすかひく ことが,積から和の形に直すときのポイントです. この方法で全ての積和の公式が作れます. が登場する加法定理の式は,先に言ったように と の2つですから,まずこれらを並べて書きます.すると となり, を残すには2式をたせばいいので, となり,左右を入れ替えて両辺を でわると という公式ができました. が登場する加法定理の式は, と の2つです. 【積和の公式&和積の公式】公式の導き方と覚え方. ここで を残すためには を消すことになるので,2式を引き算せねばなりません. −) この場合は左右を入れ替えて両辺を でわって, です. が登場するのも と同様, と の2つです. を残すためには,両辺をたすことになります. これを左右入れ替えて両辺を でわれば というわけです. ここでは一応公式を書いておきましたが,先に述べたようにに公式を丸暗記するのではなく, 与えられた積を含む加法定理の式2つを,たすかひく と覚えておけばよいわけです. Copyright © 1996-2021 MINEMURA Kenji. All Rights Reserved.