いりぬかって精米して出たぬかのことですか? それとも精米した糠になにかてをくわえるんですか?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単 なすの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 簡単なすの浅漬けの紹介です。少ない材料で作ることが出来る、お手軽レシピです。 昆布の旨みが効いて、鷹の爪がピリッとアクセントになっています。さっぱりとしていて、ごはんのお供にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:190分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ナス 2本 水 200ml 酢 大さじ1 塩 大さじ1/2 昆布 (細切り) 3g 鷹の爪輪切り 小さじ1/4 作り方 1. ナスはヘタを切り落として、縦半分に切ります。 2. ジッパー付き保存袋に全ての材料を入れて、よく揉み込みます。 3. ナスの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信. 冷蔵庫で3時間程漬け込みます。 4. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでしょうゆを数滴かけても、おいしくお召し上がりいただけますよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
材料(大根半分人分) 大根 半分 ◆酢 25cc ◆塩 大さじ1 ◆砂糖 大さじ8前後 *砂糖はお好みで調節して下さい♪ 基本は、甘めのお漬物になっています ◆酒 小さじ1 お好みで(漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪) 適量 一緒に人参・胡瓜・セロリ等漬けてもOK 入るだけ 作り方 1 大根の皮をむき、適当な大きさに切る ↓ 上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で 1~2日寝かせる 【準備完了】 2 1~2日後、切って食卓へ♪【完成】 ※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★ ヽ|・∀・|ノ 3 ◎補足◎ 大根と一緒に、人参や胡瓜等を一緒に漬けても色移りしません♪ 【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります★ きっかけ お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります! おいしくなるコツ 最初は砂糖と塩まみれで大丈夫?と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい ※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て調味料の◆の分量半分を入れて、第二弾を漬けてみて下さい✿ レシピID:1960000322 公開日:2010/12/31 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 関連キーワード 人参 漬物 激旨 料理名 大根の漬物 POPOTANKOBU 2011年3月ドイツから帰国(滞在期間は2年、ドイツでは日本食に奮闘!) 2012年8月20日と2014年11月28日に男の子を出産しました♪ 元気な兄弟のお母さんやってます! 赤茄子（アカナス）はナスではなかった！アレンジレシピ付き - macaroni. ♦♥♦♥♦ 簡単で安くて美味しい料理と離乳食に奮闘中です☆ 節約、節電、節ガスやアイデア料理を頑張ります! (´ノ∀`)<クックと併用「ぽぽたんこぶ」です 最近スタンプした人 レポートを送る 394 件 つくったよレポート(394件) 五月晴れは、最高 2021/07/21 20:06 トロリバスフメイ 2021/06/25 17:24 ココcook 2021/06/20 15:26 ななhama77 2021/06/07 19:21 おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 4 まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
なすの塩漬け レシピ一覧へ戻る
こんにちは! KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。 はじめましての方へ コチラでブログの概要 をぜひご覧ください 本日の投稿は、旬の水茄子の漬物レシピ。 専門店に負けない 瑞々しい味わい! 3時間漬けるだけの絶品! ジューシー水茄子の浅漬けの作り方 です。 大阪産野菜といえば泉州の水茄子と いうぐらい、初夏から暑い夏に よく食べる瑞々しい茄子です。 丸みを帯びた水茄子は水分量が多く、 皮がやわらかく、アクが少ないのが特徴。 選ぶポイントは切り口が淡い黄緑色で あれば新鮮な証拠 です。 漬物にして食べることが 多い水茄子ですが、 カレー や田楽、グラタンにしても 美味しくいただけますよ 水茄子の浅漬けは 一晩または一日漬けると 美味しくなるといわれますが、 3時間で瑞々しく、 味が染みて絶妙! 短時間で美味しく作るコツ は 横切りではなく、縦切りにすること。 それも 包丁を使わず、手で裂くこと です。 綺麗な断面よりか、 でこぼこな断面の方が、 味がしっかり染みるから 3時間で美味しくなりますよ 漬け汁となる調味液には、 塩、酢、砂糖にだし昆布を使い 甘味と旨みを引き出した浅漬けです。 3時間漬けただけでも しっかり味が馴染んでいるので 醤油なしで、とても美味しく いただけます。 温かいごはんと一緒に、 またお茶漬けしたくなる ジューシーな水茄子の浅漬けを 作られてはいかがでしょうか。 材料(5人分) 調理時間 2分 *漬け時間は3時間 水茄子(2個) 塩(大さじ1と小さじ1) 砂糖(小さじ2) 酢(小さじ2) 水(400ml) だし昆布(2g程度) *塩 大さじ1と小さじ1=小さじ4です。 調理器具や道具 保存袋またはポリ袋、まな板、包丁、 ボウル、計量カップ、ペーパータオルなど 作り方 調味液を作ります 塩(大さじ1と小さじ1) を準備します 水(400ml)が入った計量カップに 上記の調味料を加え、しっかり溶かして 調味液を作ります。 水茄子の下処理をします 水茄子は軽く水洗いして、 ペーパータオルで水気を拭き取ります。 ヘタをむいて、切り落とします 切り口に縦8等分の1. 5~2cmの切込みを 入れます。 水茄子を裂きます ②の切込みに沿って半分に裂き、 その半分の4等分、さらに半分の 8等分に裂いていきます。 *まっすぐ裂けずに 大きく裂いてしまった時も 包丁を使わずに、適当な大きさに裂きます。 裂くことにより調味液が 染みやすくなります。 調理の開始です♪ 漬けます ボウルに保存袋またはポリ袋をのせて 開いておきます。 ③の裂いた水茄子を入れ、 だし昆布をのせて ①の調味液を注ぎます。 1分ほど手もみして、 ボウルに入れてまま保存袋に 入った茄子が調味液(漬け汁)が しっかり浸かった状態にします。 冷蔵庫で3時間漬けます。 冷蔵庫から出して出来上がりです 3時間だけ漬けただけなのに 染みしみ~~!!
まずはジャケットを見て、かわいい!と思ったら買ってみてほしい。 ――そのココロは? その音楽が好きじゃなくて失敗した、と思ってもジャケットが好きなら失敗じゃないかもしれないし。 ――確かに。 だからレコードはダメ、とか思わないで欲しいですね。今はプレイヤーも安くなってるし、中古なら100円のレコードだってあるし。いろいろ買ってみて自分はどんな音楽が好きなのか?を探していくのは楽しいことです。それとレコードには思い入れを持てるけど、データには持てないですしね。 続く後編では多屋澄礼さんに思い入れのあるレコードを紹介してもらいます。どうぞお楽しみに。 PREV 1 2 NEXT 多屋澄礼 DJ、ライター、翻訳家など。著作には『Female Complex(彼女が音楽を選んだ理由)』、『インディ・ポップ・レッスン』((DU BOOKS刊)などがある。 女性によるDJチーム、Twee Grrrls Clubのリーダーで、ショップViolet And Claireのオーナーでもある。 取材協力:ディスクユニオン池袋店 取材:中村悠介(IN/SECTS) 撮影:森本菜穂子
確かにオフィス街は休日になるとすいていてリフレッシュになりそうでいいなと思った。 また意外にもお笑いが好きで、テレビを見ている時間も仕事と直接関係がないからこそ息抜きになっているそう。私たちも少なからず知っている芸人さんの話で盛り上がった。 一つの話題からいろんなところへ派生してしまうのもなんとなく女子会らしくて楽しい時間。私が作った見たことのない形式の企画書を前に、澄礼さんが話題のかじ取りをしてくれたのがとてもありがたく、そして緊張してただただ話を聞くばかりの自分の頼りなさを実感していました。
#1 渋谷から五条へお引っ越し すでに知っているお店だってNewに見えてくる。 東京のシティガール目線で綴られた『New Kyoto 京都おしゃれローカルガイド』。 今回はその著者である多屋澄礼さんがゲストです。 澄礼さんは2013年11月、京都にお引っ越し。 彼女が経営する渋谷の人気雑貨店[Violet And Claire]も京都へやってきました。 お店が移転した先は、五条は鴨川にもほど近い、大きくて古い一軒家。 その名も「五条モール」。 それぞれの部屋に古本店、アトリエ、喫茶/酒場、ギャラリースペースなどが入居し、 一軒まるごとみんなでシェア。ここでお話を伺いました。 なお、この取材の後、Violet And Claireは、 今度は京都の出町柳へと移転しています。 多屋澄礼 音楽ライター、翻訳家、女の子だけのDJグループTwee Grrrls Clubのリーダーなど。著作に『New Kyoto 京都おしゃれローカルガイド』『フィメール・コンプレックス(彼女が音楽を選んだ理由)』、訳書にアレクサ・チャン『It』など。先日、オーナーをつとめる雑貨店[Violet And Claire]を出町柳[S. O. U. ]に移転オープンさせたばかり。 まず、なぜ京都に? 多屋 澄礼（音楽ライター・DJ）. 東京生まれ、ずっと東京育ちですよね。 多屋:東京は池袋育ちで。ひとり暮らしをしていたときは、代々木上原や富ヶ谷に住んで、渋谷のお店まで通ってましたね。旦那さんが京都出身ということもあって京都の友達ができたり、いろんなつながりができて。それで引っ越そうか? って。 いきなり思い切って? その背景には、まず東京の家賃が高い! ということがあって。もうバカみたいな家賃を払ってることに嫌気がさして、賃貸の更新が切れるタイミングで。でも、違う街に自らの決断で住むということは初めてで…。 やっぱり不安でしたか。 もちろん東京の方が友達は多いし、仕事もうまくできるのかなとすごく考えましたね。友達もできたとはいえ、京都のひとのことをそこまで知っているわけじゃないし。私は京都で商売していけるのか、 怒られたり、いじわるとかされたらいやだな(笑)って。 お話は五条モール2階の小さなレンタルスペース8にて。1日3000円から借りられるそう。 これまでにお仕事で京都には何度も来てますよね。 限られた場所ですけどね。(丸太町のクラブ)METROにDJで呼んでもらったりとか。初めて京都に来たのは修学旅行です。グループ行動しないといけないのに、個人的に文通していた音楽友達のOLの方と待ち合わせをしたり、(レコード店の)ZestやJET SETに行ったり。私の中で京都のイメージは(雑誌の)『オリーブ』の京都特集ですね。その憧れがあったので、修学旅行なのにめちゃくちゃお金遣っちゃって。お土産も買えなくて親に怒られましたけど(笑)。京都といえばレコード屋、でしょ?って。 東京の方がレコード屋さんは多いでしょう?
ゼロ(笑)。高校は進学校だったので、みんな予備校に行ってたこともあって。 ――現在も欲しい音楽はCDやストリーミングではなく、やっぱりレコードで欲しい、聴きたいと思います? そうですね。そういえば昔CDを卒業したときがあったんです。 ――卒業とは? 大学生の1年生の頃、多分4, 000枚くらいCDを持っていたんですけど全部売ったんです。そのお金でレコード、欲しかったレア盤をバンバン買いました(笑)。これからはレコードしか買いたくない!って。 ――そう思ったのはなぜでしょう? CDはデータでパソコンに取り込んだら終わり、というようなところがあるけど、レコードはそれ自体、盤そのものがアーティストの作品だと考えていて。レコードを買うことはアート作品を買うのと一緒かな、と。 ――なるほど。 だから、今もDJ = レコードだと思っていて。たまに会場に機材がなくて、仕方なくCDでDJすることもありますけど。 ――レコードは現在どのくらい所有されてますか? 今は3, 000枚くらい。そのうち7インチが2, 500枚くらいですね。 ――7インチのシングル盤でDJされることが多いですよね。 そうですね。7インチが好き、というのもあって。それと60'sの音楽も好きなんですが、それをシングルでどんどんかけていくスタイルが好きなんです。カット・ケミストとかDJシャドウみたいに。かっこいいと思いますね。今、例えばファッション系の女の子がUSBでDJするのもあり、だとは思いますけど自分のレコード道とはちょっと違いますね。 ――澄礼さんは、女の子のDJチームTwee Grrrls Clubを主宰されていますよね。現在、在籍しているメンバーは何名? 今は7人ですね。メンバーは、私がナンパして(笑) ――ナンパ? そうです(笑)。音楽が好きで、気の合いそうな女の子に声かけて。DJしたことがないひとでも最初はレコードを貸してあげて。DJ以外にも一緒にジン作ったり、ソノシート作ったり。部活っぽいですね。 ――そもそもTwee Grrrls Clubを結成されたきっかけは? DJをやっていても、周りがみんな男ばっかりなので。 ――たしかに男性の方が多いですよね。 同じ趣味の女の子を増やしたい、っていう気持ちからですね。もっと女の子が入って来やすいような環境になれば、と思って。ライオットガールのムーブメントじゃないけど、自分たちの居場所みたいなものを作りたくて。 ――ここ「Girlside」も女の子の居場所ですよね。 そうですね。「Girlside」は最初のきっかけとして、女の子が違和感なくレコードに触れられる場所として。女の子からレコード屋とかクラブは行きにくいという話も聞くし。だからレコードを聞いてみて欲しくて。レコードの楽しみ方はいろいろあるので。 ――たしかに「Girlside」にはレコードジャケットを再利用したポーチなどのグッズなども扱っていますね。では音楽を好きな女の子にどうやってレコードの魅力を伝えます?