Description 玄米の食べやすい炊き方です。作りやすい量の覚書。 作り方 1 玄米と小豆をとぐ。泡だて器などで数分混ぜるか拝み洗いをして、玄米の表面に傷をつけるようにする。 2 たっぷりの水①にひたし、 ひと晩 置いておく。 3 米と豆は水分をしっかり切り、炊飯器へ入れる。水②と塩を入れ、玄米モード(あれば)で炊飯する。 4 炊けたら1日に1度、天地を返すように混ぜる。3日間保温し続けてできあがり。完成から3日をめどに食べきる。 5 ★塩の量は正確には2. 5グラムです。細かいはかりが無いので2グラム+少々(親指と人差し指でつまむ)としました。 コツ・ポイント 発酵玄米とも呼ぶそうです。保温し続けることに不安を感じると思いますが、パサパサしません。もっちもちになって塩気も効いているので食べやすいです。 このレシピの生い立ち 寝かせ玄米の作り方を調べていて、量が多すぎるものや、手順がわかりにくいものが多かった。自分の作りやすい量で、わかりやすいように。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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1時間以上 300円前後 材料(2合分人分) 玄米 2合 小豆 25グラム 水① たっぷり 水② 550ml 塩 2グラム+少々 作り方 1 玄米と小豆をとぐ。泡だて器などで数分混ぜるか拝み洗いをして、玄米の表面に傷をつけるようにする。 2 たっぷりの水①にひたし、ひと晩置いておく。 3 米と豆は水分をしっかり切り、炊飯器へ入れる。水②と塩を入れ、玄米モード(あれば)で炊飯する。 4 炊けたら1日に1度、天地を返すように混ぜる。3日間保温し続けてできあがり。完成から3日をめどに食べきる。 5 塩の量は正確には2.
もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは? ホーム >おこめの話 >もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは? 寝かせ玄米とは、玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3日から4日保温しておくことでできあがるごはんのことです。酵素玄米、玄米酵素ごはん、発酵玄米などとも呼ばれますが、すべて同じものを指します。 パサパサ・ボソボソしがちな玄米ですが、寝かせることでもちもちの食感になり、うまみがギュッと引き立ってくれるのです!一緒に小豆を入れることで甘みも出ますし、アクセントにもなってくれ、食べごたえもたっぷり。 お赤飯を濃くしたようなピンクみのある色合いで、見た目にもかわいいのが特徴です♪ 寝かせ玄米の作り方 寝かせ玄米は作るのに時間がかかるので、一見難しいと感じる方もいるかもしれません。しかし、数日間寝かせるだけでOKなので覚えてしまえば簡単にできます!ただし長く置きすぎても衛生的にリスクが出てくる場合もあるので、1週間以内には食べ切るように心がけた方がいいかと思います。 材料(8人分弱) 玄米...... 4合 小豆...... 50g 天日塩...... 5g 水...... 1, 200cc前後 作り方 1. もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは？ - お米ひろば 野口屋 お仕立て米が買えるお米屋 自分だけの究極のお米. 玄米と小豆を数回洗い、ざるにあげます 2. ボウルに玄米と小豆、水を分量分入れ、泡立て器で数分間かき回します 3. そのまま1時間からひと晩ほど水に浸けておきます(夏場は冷蔵庫へ) 4. 塩を加え、炊飯釜へ入れて「玄米モード」で炊きます (玄米モードがない場合は水を50cc多く入れて普通に炊いてください) 5. 炊きあがったら40から50分ほど蒸らし、全体的に混ぜたら保温モードにします 6. 1日に1回、上下を返すように混ぜ、3から4日目から食べられます! おいしく作るポイント 浸水をしっかりと 玄米は白米と比べて吸水率がとても悪いので、長く水に浸けておくことが大切です。1時間ほどでも大丈夫ですが、ひと晩くらい置いておくと十分に吸水するかと思います。特に気温の低い冬は長めに浸水させてください。 熟成期間と味わい 炊き上がってすぐはまだボソボソ感が残っていますが、2日目には少しやわらかくなってきます。3日目になると色もだいぶ濃くなり、もちもち感が出てもち米のような食感に! うまみも格段にアップし、存在感のあるごはんになります。衛生面やおいしさを考えて、炊き始めて3日から7日ほどで食べ切るようにしましょう。 保存方法 何日もあたたかい状態で寝かせておくので、炊飯器の中でごはんが傷んでしまわないか不安になる方もいると思います。 寝かせ玄米を作る際、ある程度温度が高いと傷みにくく、むしろ温度が一定以下に下がることで雑菌が繁殖してしまうと言われています。玄米を寝かせているあいだは、保温スイッチを切らないようにしてください。 また、食べ切るのに7日以上かかる場合は、ラップに包んで冷凍保存がおすすめです!
2018年 2020年
周辺の時間貸駐車場(予約不可) 日本特殊陶業市民会館近くの優待サービス 近くに割引や特典のある施設があります。 タイムズのBご予約時に入会いただく、タイムズクラブ会員ならどなたでもご利用できます。 優待サービスとは? ここから 434 m Hair&Make EARTH 金山店 カット・カラー(根元)・パーマ(部分) それぞれ3, 300円 ⇒ 2, 750円 法人入会はこちら 日本特殊陶業市民会館周辺の駐車場をお探しならタイムズのB!
この記事は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索? : "名古屋市民会館" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2014年4月 ) 日本特殊陶業市民会館 NTK HALL [1] 情報 正式名称 名古屋市民会館 旧名称 中京大学文化市民会館 ( 2007年 7月1日 - 2012年 6月30日 ) 開館 1972年 10月1日 客席数 フォレストホール:2, 291席 ビレッジホール:1, 146席 用途 コンサート 、 演劇 など。 運営 共立・名古屋共立共同事業体 所在地 〒 460-0022 愛知県 名古屋市 中区 金山 一丁目5番1号 位置 北緯35度8分44. 27秒 東経136度54分6. 座席表｜愛知県名古屋市のイベントホール[日本特殊陶業市民会館]. 6秒 / 北緯35. 1456306度 東経136. 901833度 [1]) 座標: 北緯35度8分44. 901833度 [1]) アクセス #交通 を参照。 外部リンク 日本特殊陶業市民会館 テンプレートを表示 ビレッジホールの入口と地下鉄金山駅連絡口(奥) 名古屋市民会館 (なごやしみんかいかん)は、 愛知県 名古屋市 中区 にある ホール および 会議室 等による複合施設。同市の 副都心 の1つである 金山 に所在し、 金山駅 に隣接する。 日本特殊陶業 が市から 命名権 (ネーミングライツ)を取得し、 2012年 ( 平成 24年) 7月1日 から 愛称 が「 日本特殊陶業市民会館 」になった( 後述 )。 目次 1 概要 2 主な施設・座席数 3 施設命名権 3. 1 中京大学 3.
イベントカレンダー
2021/08/21 桂文珍 独演会
2021/08/22 ベネッセの英語コンサート 夏公演 『Let's Go! Summer Adventure』
2021/08/29 平原綾香 <振替公演>
2021/08/31 MeseMoa. 2021/09/09 福田こうへい
2021/09/23 ソードアート・オンライン フィルムオーケストラコンサート 2021 with 京都フィルハーモニー室内合奏団特別交響楽団
2021/10/14 氷川きよし
2021/10/30 爆笑! お笑いエンタメライブ in名古屋
2021/11/07 amazarashi
2021/11/20 絢香
2021/11/25 布袋寅泰
日本特殊陶業市民会館 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山 一丁目5番1号 TEL: 052-331-2141 FAX: 052-322-7217 アクセス